こういうお店があるなあってことには気づいていたけど
しばらく素通りしていたお店
オステリアエボッテガエッセ
たまたまランチ時間に席が空いていたので入ってみたら
メチャクチャ美味しかった
もっと早く利用してみればよかったわ
イタリアンとかフレンチとか、ちょっと意気込まないと入れない普段の生活(笑)
魚介系は好きなのに、自分でうまく調理できないから
「イカとアンチョビのオイルパスタ」のセット1100円
サラダとコーヒー付き
何が感動したかって
サラダのキュウリとカブとトマトのおいしさ
カブはサッと甘酢に和えた感じですが
とにかく野菜そのものが美味
真似してみようとうちにあったキュウリを使ったら別物だった
下処理の仕方も違うのでしょうが…
それにしても違う
もう一つは前菜3種盛り、スープ、パン、パスタ、コーヒーセットで1600円
こちらのパスタはアマトリャーナ
前菜のメヒカリのフリットと自家製モッツァレラチーズ
メヒカリって初めて食べた
身がフワッとして淡白でおいしい
スープはカリフラワーのポタージュ
カレーに入ってるスパイス、クミンかなあ
自信ないけどしっかりした味でおいしかった
食べることって毎日のこと
舌が慣れてしまうってことありますね
こだわった生活はしていないけれど
それでも普通に手に入るものの範囲で品質は気にしているつもりだったのに
こんなに野菜の味がちがうなんて
ショック！！
美味しさの源はシェフの腕の力でしょうが
素材選びはもう一度見直そうと思います
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